家,是我们的方向,中秋来了教你一招,让大虾更鲜嫩,家人开心

时间:2019-09-08 来源: 旅游

  2019 味记

  大虾富含人体所需的多种营养物质,其中的蛋白质对延缓人体的衰老有着重要的作用!其鲜美的肉质,既无鱼腥味,又没有鱼刺,可以说是老少皆宜。从古至今它都算的上是一道硬菜,重要接待,家庭聚会,朋友会餐它都是主角。

  【油焖大虾】的做法

  原料:新鲜明虾,葱姜丝,白糖、盐、料酒。

  做法:

  1:大虾剪掉虾脚,虾须,虾炝,并剔除虾线。

  3:处理完成后,加入白酒,葱姜丝抓匀腌制30分钟,去腥味。

  4:炒锅加入少许油烧至5成热,将大虾逐个下入锅中,中小火煎制亮红色。

  5:时不时用锅铲按压虾头,使虾油渗入油汁中,这时撒上葱姜丝炒出香味。

  小编有话说:

  1:做油焖大虾只用盐,糖,料酒三种调料即可。

  2:油焖大虾名为油焖,实则少油!就是通过油煎的方法,将大虾加热至熟,切记不要油炸。

  3:在烧制时,加入的清水一定要少,大约是原料的一半就可以。

  愿中秋佳节,合家团圆!

  大虾富含人体所需的多种营养物质,其中的蛋白质对延缓人体的衰老有着重要的作用!其鲜美的肉质,既无鱼腥味,又没有鱼刺,可以说是老少皆宜。从古至今它都算的上是一道硬菜,重要接待,家庭聚会,朋友会餐它都是主角。

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